旬の魚料理や郷土料理などが楽しめる居酒屋。評判を聞きつけ、遠方から訪れる人も多い。2階には個室も。家族連れの利用もOK。

魚料理に肉料理 すべて手づくりが信条

キリっとした職人のたたずまいが印象的な店主の田村さんはこう話す。｢20代後半で店を持ちました。当時能代には居酒屋のような店がほとんどなくて、うちが走りのような感じだったかな。全国の有名店を巡って、能代の人の口に合う味を追求しながら続けてきました。魚料理はもちろん、肉料理もすべて手づくりしています｣。 1階にはカウンター席とテーブル席、2階には個室があり、少人数から団体まで幅広く対応している。そんな田村さんのルーティーンは、柳町通りに面した｢喫茶ベル｣(プラザ都1階)でモーニングコーヒーを飲むこと。｢いつも顔を合わせる仲間たちと情報交換をしながらコーヒーを飲むのが日課｣と笑顔を見せた。 カウンター越しの新鮮な魚や職人の手仕事を眺めるのもおもしろい。じっくり腰を据えて楽しみたい居酒屋だ。

〈DATA〉
 郷土料理 炉ばたたむら
（柳町商店街）

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